はなぞくかぞくコラム

熊本市の特産品アリアム‘丹頂’をクールに楽しむ

2022年04月04日

熊本市の特産品アリアム‘丹頂’をクールに楽しむ

はなぞくかぞくでは、熊本県のJA熊本市西部花卉部会のアリアムを扱っています。
今回も福島県で活動をされている円谷しのぶ先生に、手軽かつ簡単に楽しめる飾り方を教えていただきます。

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今回のお花は、お花屋さんで「丹頂」と呼ばれるアリウムの紹介です。熊本県熊本市では、このアリウム‘丹頂’の生産が日本一で、特産品としてよく知られています。
ネギ坊主のようなフォルムで上部が紫になっている様子が、タンチョウヅルの頭と似ていることが名前の由来です。茎の曲がりも熊本独自の栽培方法で曲げている、まさにここにしかない花です。ちなみにオランダにも輸出され、注目度がますます高まっている花です。
円谷先生、アリウムの生け方ってどうでしょうか?
「アリウム‘丹頂’は、ラインを楽しみたい花ですね。器との取り合わせで、この花の場合は絵になりますね。届いたのは3種類でした。紫がかった‘踊る丹頂’、少し花が小さなグリーンの‘グリーンベリー’、かなり小さな花で茎も細く短い‘スネークボール’でした。

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‘踊る丹頂’も‘グリーンベリー’もシックな陶器に合わせました。ユニークな曲線を引き立ててくれます。

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茎も短く細い‘スネークボール’は、透明のガラス花器に生けて遊んでいるようなイメージで生けています」
ラインを見せるのがやっぱりいいのですね。
「そうですね。お花屋さんでは、花束やアレンジメントにアリウムを入れるときは、スパイス的なアクセントとして使うことが多い花です。でも、たっぷりのアリウムがあるときは、シンプルに一種類で生けてみるとスタイリッシュで、男性が飾るのもおすすめだと思いました」
確かに、今回はコンクリートの壁とすごくマッチしています。花自体も男性的な感じですね。

「あと、今回アリウムを飾って思ったのですが、一輪挿しともすごく相性がいい花ですよ。
口が細い器だと、花留めをしなくてもしっかり上を向いて立ちますし、茎の中心部分からカーブしているので、大きい器に寝かすように生けてもしっかり花が上を向いてくれます。
だから、どんな器でも生けやすいですよ。こちらは一輪挿しに2本茎の螺旋を見せるように生けました」

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これも素敵ですね。たしかにほかの花を合わせなくても、存在感がすごい!
とはいえ、1種類でも十分ですが、相性のいいものってありますか?
「アリウムを主役にして飾る場合は、葉物などを合わせてみるのもいいですよ。
写真はお正月などにおすすめの飾り方です。器の縁にマツを入れて、フォルムがシンメトリー(対称)になるように飾っています」

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おお!かっこいいですね。マツとは渋いセレクトですが、スタイリッシュですね。
「同じように生けたものを並び替えるだけでも雰囲気は変わりますよ。下は並列にしたものです」

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曲線が独特なので、生けたものの配置だけでも大きく変わりますね。またヤツデの葉とも合わせてみました。

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これは器の口にヤツデ2本を入れて、葉の間に3種類のアリウムを生けています。口元が広い器なので、剣山を入れてアリウムは立たせています。曲線の形がさまざまなので、動きが感じられますよ。あとは、庭にあったミツマタや野草とも合わせてみました」

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こちらはミツマタと3種類のアリウムを合わせていますね。
「ミツマタも茎に葉がなく、アリウムと同じです。似たフォルムの植物は相性がいいので、合わせてみました。‘踊る丹頂’の紫色はミツマタの黄色と補色(反対色)の関係になるので、色合わせもおすすめです。

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そして、ナズナとタネツケバナと‘グリーンベリー’、‘スネークボール’を合わせてみました。どちらも雑草といわれる野草です。少しガーリーにまとめたいときは、こういう野趣あふれる小さな草と合わせると、アリウムの男性らしさが少し薄まります。
そうそう、最後にアリウムは水換えを1日や2日1回はしましょう。水換えをしないとニンニクのような匂いがしてくるので、そこだけは注意してくださいね」

円谷先生、今回もありがとうございました。

【教えてくれた人】
円谷しのぶ先生 福島県出身。大学卒業後、都内の花店で働きはじめたことをきっかけに花の道へ。その後、大手花店の本社教育担当やグリーンショップ担当など幅広く活躍。現在は福島県にある自宅で、庭の花を使ったレッスンやクラフト、和ハーブの教室などを開催中。
Instagramはこちら➤https://www.instagram.com/shinobu_t_2v/

text:はなぞくかぞく編集部

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